Machineautomatisering
CL100-kooklijn voor schelpdieren
Van doseren en gaar stomen tot koelen en scheiden. Samen met Kramer Machines automatiseerde FB Automation het proces in één kooklijn.
- Ca. 3.000 kg/u
- afhankelijk van het product
- Rvs en PE
- materialen van de installatie
- 230/400 V
- voedingsspanning
Van losse handelingen naar een vaste cyclus
Het koken van schelpdieren en het scheiden van vlees en schelpen vraagt veel handwerk. De CL100 doseert het product in roestvaststalen korven en voert die naar de drukkoker. Na de automatische kookcyclus leegt de korf op de koelband en gaat hij terug naar de vulpositie.
Ook de verwerking na het koken loopt door
De koelband stopt het kookproces. Zout water scheidt het vlees van de schelpen. Daarna spoelt de vleeswasser het zout weg en breekt een schelpenbreker de lege schelpen om hun volume te verkleinen.
Gebouwd voor dagelijks gebruik
De lijn is ontworpen om eenvoudig schoon te maken en te onderhouden. De afmetingen worden in overleg bepaald. Neem voor meer informatie over de installatie contact op met Kramer Machines.
Van vraag naar uitvoering